Wide Shrovetide 2018: hur man kan dekorera ett semesterbord

Send

I år kommer ostveckan att pågå från 12 till 18 februari. Detta är den mest generösa och roliga ryska folkfestivalen med läckra pannkakor, rikliga och rika godsaker och stora festligheter.

Traditionellt sett kommer alla sju dagar, varje dag i alla hus att vara pannkakor - den viktigaste pannkakeveckan, en symbol för solen och den kommande våren - som kommer att behandla inte bara deras hushåll, utan också alla som kommer att besöka dessa dagar. Och naturligtvis samtidigt kommer de vackert att sätta bordet på Shrovetide.

Bordsinställning och dekoration beror först på hur brett festmåltiden planeras. Våra ljusa, intressanta och enkla idéer hjälper dig att bestämma hur ditt Shrovetide-bord ska se ut.

En mängd pålägg och snacks

För varje fyllning, oavsett om det är honung, ghee, gräddfil, sylt, kondenserad mjölk, kaviar eller sylt, behöver du en separat kopp, skål eller rosett.

Det är också värt att servera kalla och varma mellanmål och skivor, som också kan användas som fyllningar för pannkakor - tefat och dessertplattor med olika typer av lite saltad fisk, skivad ost, skinka, inlagda gurkor och svamp och, naturligtvis, med färska örter.

Bordsdukar, servetter och servis

Shrovetide-festivalen är direkt relaterad till naturfenomen - vi ser av vintern och möter våren. Så när du sätter bordet är det värt att föredra naturliga material.

Broderade linne eller bomullsdukar.

Spets stickade servetter. Handdukar av oblekt linne eller bomull. Allt detta är mycket symboliskt och betonar semesterns naturliga början.

Keramik- eller lerträtter ger hemkomfort och rustik färg

och bestick av trä.

Gör-det-själv matplats till Maslenitsa

Lägga till dekorelement

Lägg en blombukett på bordet och låt våren komma till ditt hus snart!

Om du väntar på att gästerna ska äta middag, kommer ljuset att vara lämpligt på bordet.

Gör dig redo för Shrovetide: gör-det-själv-förkläde för en flicka

Nationella tecken på Shrovetide

Om pannkakorna är snygga, släta och gyllene - förvänta dig lycka och framgång.
Ju fler pannkakor du bakar, desto mer pengar kommer det att finnas.

Spar inte pannkakor för gäster, speciellt oväntade - det lovar dig en god relation med släktingar, mycket glädje och glädje.
Bli av med gamla saker - saker som kastas till Shrovetide kommer säkert att ge nya saker.
Regn på kvällen till Shrovetide är en svamphöst, och frosten lovar varma och soliga somrar.

Pannkaka recept

Rosiga pannkakor - frodig jäst, tunn spets, stora och små, med och utan fyllning - får dig att glömma bort den mest strikta kosten. Det är helt enkelt omöjligt att motstå!

Pannkakor med basilika

Foto: Burda 2/2018

4 portioner

• 2 ägg
• 3 msk. l Sahara
• 150 ml kefir och mjölk
• 1 tsk Soda
• 250 g mjöl
• 3 kvistar basilika
• riven zest på 1 kalk

Matlagning:

1. Pisk ägg med socker, tillsätt kefir. Häll läsk, mjöl och blanda noggrant så att det inte finns klumpar. För att klippa löv från basilikagren och finhacka dem. Tillsätt ägg- och mjölmassan och blanda noggrant tillsammans med zest.
2. Häll sedan gradvis under omrörning varm mjölk. Bak den små pannkakorna (1 msk. L. deg för varje) från den resulterande degen i en kastrull med non-stick-beläggning. Innan servering kan pannkakor ströas med pulveriserat socker och serveras med frukt eller sylt.

Pannkaka kycklingväskor

Foto: Burda 2/2018

För fyra portioner:

• 1 stor kycklingfilé
• 2 ägg
• en nypa salt
• 1 msk. l Sahara
• 150 g mjöl
• 500 ml mjölk
• vegetabilisk olja för stekning
• 1 lök
• 100 g kokt ris
• 2 msk. l hackad persilja
• rökt ostgristail
• salt
• malen svartpeppar

Matlagning:

1. Tvätta kycklingfiléen, linda in folien och baka i 40 minuter vid 180 °. För en pannkakadeg, slå ägg med salt och socker. Tillsätt mjöl och knåda ordentligt. Vispa gradvis med en mixer på låg hastighet, häll i varm mjölk. Låt degen ligga i 10 minuter vid rumstemperatur, grädda sedan tunna pannkakor från den och smörj den med jämna mellanrum med vegetabilisk olja.
2. Hacka den bakade kycklingfiléen för fyllningen. Hacka löken och brun på en liten mängd vegetabilisk olja. Tillsätt kyckling, ris och persilja. Salt, peppar, blanda och värm allt tillsammans.
3. Fyll fyllningen i mitten av varje pannkaka, lyft upp kanterna ovanför så att en ”påse” erhålls.Topp med en rad rökt ost.

Italienska pannkakor

Foto: Burda 2/2018

För fyra portioner:

• 50 g ruccola
• 200 g skinka
• 300 g mozzarella
• 3 ägg
• en nypa salt
• 1 msk. l Sahara
• 150 g mjöl
• 600 g mjölk
• vegetabilisk olja för stekning

Matlagning:

1. Tvätta ruccola, torka väl och hugga fint. Skär en del av skinkan (cirka 50 g) i små kuber, resten i tunna skivor. Skär mozzarella i remsor.
2. För en pannkakadeg, slå ägg med salt och socker. Häll i mjöl och blanda noggrant. Tillsätt rucola och skinka. Blanda. Häll sedan gradvis, vispa med en mixer på låg hastighet, i varm mjölk. Låt stå i 15 minuter vid rumstemperatur.
3. Från det resulterande testet, grädda tunna pannkakor och smörj den med jämna mellanrum med vegetabilisk olja. Placera mozzarella, skinkskivor på varje omedelbart och vik i fyra.