Gastronomiska skisser av en italienare i Ryssland

Send

Varje hemmafru har minst en kokbok och en tjock anteckningsbok med recept från mormödrar, mödrar, inspelade oberoende eller föras från resor.

Folkets kök har länge upphört att vara något exotiskt och otillgängligt. Vi provar nya rätter på restauranger och på semester, särskilt gillade, laga mat hemma. Men kanske har det italienska köket med många recept för de mest intressanta och läckra rätter en speciell vädjan.
För alla som bryr sig Hotpoint-ariston och berömd kock Alessio Gini presentera en unik utgåva: gastronomiska skisser av en italiensk i Ryssland. Denna bok kommer att intressera även de i vars hemmabibliotek redan finns publikationer om italiensk kulinarisk. Enligt författaren, Alessio Gini, i Ryssland känner de inte det riktiga italienska köket, men vad de vet är främst restaurangmat, inte som italienarna laga hemma. Enligt Signor Gini vet inte italienarna själva deras mat till slut: de bor i en stad, många vet inte vad de lagar i angränsande, på ett avstånd av bara några femtio kilometer. Ja, recept för vissa rätter - carbonara, vitello tonato eller amatrica - är mer eller mindre lika överallt.Men mestadels är italienska köket en tradition som stöds i varje region, i varje stad, i varje familj.

Alessio Gini Han började sitt arbete i vårt land för åtta år sedan som "höger hand" av kocken Pietro Rongoni, en veteran från italiensk mat i Ryssland. Nu är Gini chef och konceptkock för restaurangtjänsten "Alfabetet av smak".
I boken Hotpoint-aristonAlessio talar om det gastronomiska Italien och hemmamatskostnaderna i hans Veneto, hans mor och mormödrar, släktingar från olika regioner i landet, vad han lagar mat - ensam, i familjens krets eller när gästerna samlas vid ett stort långt bord. Det är svårt att föreställa sig en riktig italiensk måltid utan ett glas vin, så varje recept åtföljs av rekommendationerna från en vinekspert.
För att laga de rätter som presenterades på sidorna i denna bok användes hushållsapparater av märket Hotpoint-ariston - en ugn, en multifunktionell mixer med funktionen av en dubbelpanna, en planetblandare, en digital brödrost, en visp för vispande krämer och mjuka blandningar, en multifunktionell handbländare, en digital vattenkokare.
Det finns en vanlig missuppfattning att bara en professionell kock kan laga en riktigt italiensk maträtt. Om så önskas och med bra apparater, som Hotpoint-Ariston, kan du enkelt laga vilken maträtt som helst enligt recept från den nya boken. Det är mycket viktigt att visa det italienska köket förståeligt och tillgängligt för alla. Och viktigast av allt, kom ihåg att matlagning på italienska är matlagning med kärlek och för dina nära och kära!