Denna vinter mirakel bär är ett riktigt lager av hälsa, skönhet och ungdom. Och från den kan du laga en mängd olika rätter med utsökt smak.
Kycklingfilé med sås
340 kcal, tillagningstid 60 min
Ingredienser: 2 kyckling, 2 vitlöksklyftor, 2 matskedar. matskedar citronsaft, 1 bord. sked honung, 4 matskedar. matskedar olivolja, salt, peppar efter smak.
För såsen: 250 g tranbär, 1 schalottenlök, 2 bord. matskedar smör, 150 ml torrt rött vin, 1 bord. sked honung, 1 tesked. en sked stärkelse, 1 bord. en sked balsamicoäger.
Tillagningsmetod: skär varje kyckling i hälften och slå. För vitlök genom en press, blanda med citronsaft och honung. Salt och peppar. Täck kycklingen med den resulterande blandningen och låt stå i 15 minuter. Tvätta tranbären. Hacka och stek löken tills den är lättbrunad i smör. Tillsätt tranbär och håll branden i 2 minuter. Häll i vin, lägg honung, salt och peppar. Stew i 5 minuter. Häll i vinäger, tillsätt stärkelsen, utspädd med kallt vatten och koka upp. Värm olja i en stekpanna och stek kycklingfiléen. Servera med kokt tranbärssås.
Lätt spenatsallad
225 kcal, tillagningstid 20 min
Ingredienser: 250 g spenat, 1 liten rödlök, 70 g skalade pinjenötter, 200 g färsk eller 120 g torkade tranbär, 5 matskedar. matskedar olivolja, 2 matskedar.matskedar balsamiksås, 1 bord. matsked apelsinjuice, ½ apelsinskal, 130 g mjuk getost, salt, slipad svartpeppar efter smak.
Tillagningsmetod: riva stora blad av spenat. Skär löken i ringar. Brun nötterna i en stekpanna utan fett. För såsen, slå olivoljan lätt med balsamicosås, apelsinjuice och zest. Salt och peppar. Rör in spenaten med lök och tranbär, lägg osten på toppen. Häll sås och strö över nötter.
Havremjölkakor med tranbär
390 kcal, tillagningstid 60 min
Ingredienser: 160 g smör, 160 g rörsocker, 2 stora ägg, 370 g havregryn, 370 g mjöl, 1 tesked. tesked soda, 1/3 tesked matskedar salt, 140 g torkade tranbär, 160 g riven vit choklad.
Tillagningsmetod: förvärm ugnen till 190 ° C. Tärja smöret och låt stå i 30 minuter vid rumstemperatur. Slå sedan med en sockerblandare. Pisk ett ägg, efter varje noggrant blandning av massan. Kombinera havregryn, mjöl, läsk och salt i en separat skål och kombiner sedan gradvis med smöret och äggmassan. Tillsätt tranbär, choklad och blanda. Häll degen på en bakplåt fodrad med bakpapper med en tesked och sätt i ugnen i 30 minuter.
Tranbärte med mynta och kryddnejlika
42 kcal, tillagningstid 20 min
Ingredienser: 1 bord. sked grönt te, 4 kvistar mynta, 2 knoppar kryddnejlika, 4 ärter med rosa paprika, 300 g färska eller frysta tranbär, 100 g socker.
Tillagningsmetod: grönt te med 3 kvistar mynta, kryddnejlika och peppar, häll 500 ml vatten vid en temperatur av 85–90 ° C och linda in. Mosa tranbär med socker, häll 300 ml vatten och koka. Sila, samla buljongen.Blanda tranbärsbuljong med infusion av grönt te, mynta och kryddor och häll i glas tjockt glas. Pynt med myntablad från kvarvarande kvist, servera varmt på bordet.
Smaklig måltid!
Obs: tranbärsegenskaper
HÄLSA. Tranbär kallas förtjänst ett naturligt antibiotikum. Dessutom bidrar det till normalisering av hjärt- och urinvägarna.
UNGDOM. På grund av det höga halten bensoesyra, vitaminer och antioxidanter kan tranbär säkert kallas ett "föryngrande" bär!
SKÖNHETEN. Tranbär - ett riktigt vitamin-mineralkomplex, med ett regelbundet "intag" som hjälper till att återställa hud, slät hud, hjälpa till att lösa problem med hår och naglar.
Artikeln publicerades på materialet i tidningen "Goda råd" 10/2013
Foto: Konstantin Vinogradov
Material framställt av Julia Dekanova
