Den 18 och 19 november, i Moskva, i Digital Business Space, kommer IKRA TALKS att hållas för första gången. Biljetter finns på ikrafest.com.
IKRA TALKS är en internationell utbildningsplattform som ger en översikt över moderna gastronomiska trender och möjligheter för personlig och affärsutveckling i en dynamiskt föränderlig affärsmiljö. IKRA TALKS skapar grunden för dialog mellan proffs, investerare och ambitiösa gastronomiska experter. Lokalen var IKRA TALKS Digital affärsutrymme, en modern multifunktionell multimedieplats i huvudstadens historiska centrum för evenemang med olika nivåer av komplexitet och skala.
De två dagars utbildningsintensiva IKRA TALKS presenterar en syntes av universella affärsdiscipliner och berör inte bara breda ämnen relaterade till affärsutveckling i en tid med stora förändringar, gastronomiens framtid, gastronomikultur, etisk konsumtion, innovation, framtida trender och trender, men också praktiska frågor som är viktiga för ambitiösa unga företagare och början restauratörer. Under föreläsningsprogrammet kommer ryska och internationella proffs att dela sin egen erfarenhet och delta i diskussioner om pressande frågor, och världens bästa kockar kommer att analysera de viktigaste ämnena och trenderna som en del av sina tal.
Det rika IKRA TALKS-programmet består av fyra temablock: strategi, ledning och ledarskap; marknadsföring och kommunikation; beskydd filosofi - från kök till framtida, program Mat SPARAR. Bland högtalarna - ledande experter från näringslivet, ledare för gastronomisk industri, ledande företagstränare, internationella och ryska kockar.
Ett omfattande program med ett stort antal ledande högtalare från världen av media och marknadsföring, inklusive socialister, affärshögtalare, experter i gastronomisk industri:
Lara Gilmore (Verkställande partner till den legendariska restaurangen Osteria Francescana och make till flera ledare för världens 50 bästa restauranger-betyg Massimo Botturra), Vladimir Mukhin (varumärket kock av White Rabbit Family och White Rabbit restaurang - # 13 i världens 50 bästa), Alexey Vasilchuk(restauratör, medägare i restauranginnehavet RestArt, chef för Depot-projektet), Dmitry Zavrazhnov (chefstrateg för B. Bright (Dentsu Aegis Network), Kirill Belov (Managing Partner, Impulse Ventures Venture Fund), Boris Zarkov (grundare av White Rabbit Family holding och medstifter av gastronomiska plattformen IKRA), Crystal Mo (Ordförande för juryn för världens 50 bästa restauranger International Academy i Kina och Korea), Rasmus Kofoed (medägare av restaurangen Geranium *** i Köpenhamn), Magnus Nilson (varumärket kock och ägare av Fäviken **), och många, många andra.
Som deras uppdrag bestämmer organisatörerna av IKRA TALKS uppnåendet av ett kvalitativt språng i utvecklingen av den ryska gastronomiska industrin genom en dialog mellan innovatörer, företagare och unga företagare, utbyte av erfarenheter på internationell nivå. Den gastronomiska plattformen IKRA stöds av Nochlezhka välgörenhet.Utbildningsenheten är en del av IKRAs gastronomiska plattform tillsammans med IKRA gastronomiska festival i Sochi från 28 februari till 2 mars, expeditionen till Utkino Country House i Rostov-regionen från 23 till 26 maj, samt priset för enastående prestationer inom området gastronomi IKRA AWARDS, som kommer att hållas i November 2019
En lista över alla högtalare finns tillgänglig på webbplatsen. ikrafest.comliksom att köpa en biljett.
