"När du är 70 är du fortfarande ett barn, vid 80 år är du en pojke eller flicka; om 90 år någon från himlen kommer att bjuda in dig uppe, berätta för honom: gå bort och kom tillbaka när jag är 100 år."
Detta goda råd är snidade i sten på en av öarna Okinawa. Och lokalbefolkningen tar det mycket på allvar.
"Du måste definitivt prova umi budo," sade Sayaka, "det är hemligheten till ett långt och friskt liv.".
Havsdruvor - så heter Umi Budo i Okinawa. Vad är sambandet mellan en daglig dos av umi budo i vinäger och aktiva och leende Okinawan-gamla människor?
För det första lutar Okinawans, till skillnad från japanerna, inte mycket på fisk. De föredrar griskött och äter praktiskt taget inte kyckling och nötkött. "Vi har hela grisen i branschen, med undantag för hans knep"sade slaktaren på en marknad i Naha, huvudstaden i prefekturen. Soppa tillagas från huvudet, öronen är finhackade och lätt inlagda. Enligt honom har Okinawan-fläsk mindre kolesterol och 3,5 gånger mer glutaminsyra än någon annan.
Efter att ha jaktat vildsvin, njuter både unga som gamla äta rått svinmage och doppa det i sojasås. Och sedan kommer tebichi-svinbenen: gelatinet som släpps under deras långa matlagning bevarar ungdomlig hud.
Tofu (soja) och alger Okinawans äter oftare än japanerna. Mejeriprodukter äter inte alls. Socker används endast sockerrör, brunt. Rätt antioxidanter erhålls från grönsaker. Från frukter som papaya. Det är sant att de betraktar henne som en grönsak och äter omogen. Okinawans respekterar alkohol. De dricker starkt (40 °) Avamori, som drivs från thailändskt ris och insisterar ofta på giftiga huggormar, som i Vietnam. De använder gurkmeja för baksmälla.
De äter fläsk, dricker Avamori och lever långt, roligt och tänker inte på hjärtattacker och stroke, till skillnad från andra äldre på planeten. Men under de senaste 15 åren har Okinawan-män släppt långt efter i den förväntade livslängden - glidit in på 20: e plats i världen. För att bevara öns härlighet och, viktigast av allt, förlänga levnadsåren för dess invånare, och mänskligheten som helhet, fokuserade forskare på livsstilsegenskaperna hos 740 Okinawans, som är över 100.
Hemlighet nr 1 Åttio-tio
Långlivade Okinawans äter inte mycket. De har ett sådant uttryck, "Ät vid åtta tiondelar." Enligt Dr. Makoto Suzuki tillåter sådan självdisciplin inte magen att sträcka sig och kräva mer med varje måltid. Detta förhindrar utvecklingen av fullhet.
Unga män i Okinawan har slutat övervaka näring. Unga människor vill hellre beställa en hamburgare än en "goy champa."
Hemligt nummer 2 rörelse
Äldre Okinawans sitter inte stilla. De har alltid affärer: en trädgård, en cirkel för att väva korgar, ikebana, ett foto, karate (detta är hans hemland). Män spelar en lokal variation av krocket. Det finns plattformar för honom i varje by. Och några i åldern av 80 springer maraton eller får fisk till lunch genom spearfishing.
Den nya generationen förlorar bokstavligen form. Fetma bland unga män observeras överallt: att köra en bil ersätter promenader, och de enda muskler som hela tiden är involverade rör fingrarna på tangentbordet.
Hemlighet nr 3 till YUIMARU
"Tillhör något större än dig själv och atmosfären av ömsesidig hjälp skapar sinnesfrid och optimism, de ger Okinawans energi att njuta av livet i ålderdom."- övertygad om Dr. Makoto Suzuki.Även om äldre Okinawans ofta bor ensamma och oberoende, drar de alla fördelarna med Yimaru-filosofin - "vänlig och vänlig gemensam insats"är aktivt involverade i samhällslivet.
Unga Okinawans är för upptagna av välbefinnande och uppmärksammar inte mental hälsa. Därför har de mer än äldre Okinawans, hjärtattacker, stroke och andra sorgliga tecken på ålder.
Ett konstigt faktum: Okinawans är erkända världsmästare i livslängden. Men som det visade sig handlar det inte om genetik: när Okinawans när de flyttar till andra länder slutar de att bryta rekord och lever inte längre än lokalbefolkningen.
Och äntligen en annan del av hemligheten till ett långt och friskt liv - Okinawans gör vad de vill!
Artikeln publicerades på materialet i tidningen "Goda råd" 1/2014
Text och foto: Alexey Dmitriev
Material framställt av Julia Dekanova
